Готовить самому уже давно не обязательно, ведь супы, вторые блюда и салаты можно заказать с доставкой даже из магазина. Это помогает экономить время, питаться вкусно и разнообразно и тщательнее следить за своим меню.
Если же вы из тех, кто переживает о качестве блюд, приготовленных на производстве, спешим вас успокоить. Эта еда может быть даже более безопасной, чем приготовленная в домашних условиях. Например, во ВкусВилле выстроена целая система, благодаря которой готовая еда не только такая же вкусная, как домашняя, но и максимально качественная.
1. Производства проверены ВкусВиллом
Контроль качества во ВкусВилле состоит из комплекса мероприятий, тут даже есть целая команда Управления по проверке качества. Ею, например, регулярно проводятся внешние аудиты поставщиков, в ходе которых проверяются условия производства товаров. И занимать такой аудит может до 12 часов!
Имеет значение всё: как и какое сырьё поступает, как хранятся продукты и при какой температуре, как их подготавливают и готовят, в каком состоянии находится оборудование предприятия и его помещения, где моет руки, переодевается и в какой одежде работает персонал…
Также ВкусВилл проводит постоянные лабораторные проверки: в месяц до 11000 исследований кулинарии в независимых лабораториях и около 300 — в собственной внутренней лаборатории, имеющей статус микробиологической.
2. Производители уверены в каждом ингредиенте
Как отмечают сами поставщики, прежде чем продукт встанет на полку ВкусВилла, его испытывают много раз. Мелочей тут не бывает, ведь даже один ингредиент способен изменить блюдо — не только сделать его не таким вкусным, но и в целом изменить органолептические свойства.
Поэтому производители, в свою очередь, работают только с проверенными поставщиками ингредиентов. А поступающие на производство продукты отдаются на проверку качества и отсутствия запрещённых показателей в них.
При выявлении отклонений вся партия не принимается — ничего готовить из таких продуктов для ВкусВилла не будут.
3. В составе нет ничего лишнего
В блюдах готовой кулинарии из ВкусВилла используются натуральные и качественные компоненты, каждый из которых указан в составе на упаковке. Сливочное масло, а не маргарин, ваниль вместо ванилина, смеси натуральных специй вместо глутамата натрия — уже одно это вызывает аппетит.
Процесс разработки рецептуры блюда всегда непростой, состоит из множества этапов, проверок и дегустаций. Во ВкусВилле он усложняется ещё и тем, что лишних ингредиентов в составе быть не должно — никаких усилителей вкуса, искусственных красителей, химических ароматизаторов…
А это значит, что «замаскировать» ими некачественные ингредиенты точно не получится.
Вкусы блюд от этого только выигрывают, остаются привычными и по-настоящему домашними.
4. Все ингредиенты просты и понятны
Готовая еда — продукт многокомпонентный, поэтому и список ингредиентов не всегда может быть коротким.
Одно дело — отварная гречка с овощами, в составе которой гречка, вода, соль, морковь, лук, масло и петрушка. Другое, к примеру, салат «Цезарь»: мало указать, что в его составе есть соус «Цезарь» — необходимо прописать и те ингредиенты, из которых этот соус сделан. А также из чего состоит пармезан, гренки и какие приправы использовались в курином филе для этого салата. Если не вчитываться, список может показаться очень длинным…
Хорошо и то, что ВкусВилл прописывает называния ингредиентов, которые часто заменяют кодами с буквой Е. Агар-агар, куркумин, лимонная кислота — сразу понятно, что в составе. И искать расшифровку в интернете не нужно.
5. Качество под контролем и после приготовления
Во ВкусВилле есть такое понятие, как «коэффициент безопасности»: на упаковке указан меньший срок годности, чем предусмотрен производителем. Это позволяет гарантировать качество и безопасность товара. Но как же готовое блюдо, в составе которого нет стабилизаторов и консервантов, может оставаться свежим от 3 до 5 суток? Секрет в технологии.
В большинстве готовых блюд в качестве природного консерванта используется смесь пищевого газа. Вакуумный насос выкачивает воздух из лотка с едой, закачивает газ и запаивает барьерной плёнкой. Получившаяся безвоздушная среда охраняет блюдо от развития бактерий и обеспечивает его сохранность.
Но одной правильной упаковки недостаточно, важны и другие этапы доставки готовой еды. Например:
- Первое, на что обращают внимание на распределительных центрах ВкусВилла — температура воздуха внутри машины, в которой поставщик доставил товар. Если она будет отличаться хотя бы на пару градусов в ту или иную сторону, товар не примут.
- Затем проверку готовой еды проводит технолог. Если появляется сомнение в качестве, образец передаётся на проверку в лабораторию.
- Машина, которая доставляет товар из распределительного центра в магазины, приезжает охлаждённой, а в самих магазинах холодильное оборудование снабжено датчиками, которые в случае изменения температурного режима просигнализируют об этом.
Как видите, готовая еда из магазина может быть и вкусной, и качественной, и безопасной — во всяком случае, если она из ВкусВилла.
С теми, кто делает заказ в приложении ВкусВилла впервые, делимся промокодом ДОСТАВКА. Он даёт скидку 200 рублей при заказе от 1000 рублей на первый онлайн-заказ. Доставка, кстати, быстрая, бесплатная и без минимальной суммы чека — подробности в оферте.
Листайте ниже, чтобы перейти в каталог ВкусВилла и заказать готовую еду на свой вкус.