Каждый год мы даём обещания: больше двигаться, меньше стресса… и питаться правильно. Но что на самом деле значит «правильное питание»? В первую очередь — это честный и понятный состав продуктов.
Именно это ценят люди, говоря о качестве продуктов, — свежесть, натуральный состав и отсутствие лишних химических добавок. Как отметил ВкусВилл, в опросе постоянных покупателей эти показатели оказались на первых строчках по значимости.
Что такое «чистый состав»
Когда говорят о «чистом составе», имеют в виду:
- минимум необязательных ингредиентов;
- никаких искусственных красителей и ароматизаторов;
- уменьшение добавленного сахара там, где это возможно.
Подход на практике
Как ВкусВилл работает с составами:
- добавки оценивают не только по наличию, но и по влиянию на здоровье;
- многие искусственные компоненты исключили заранее, до того, как появились официальные запреты;
- если добавку можно убрать без ущерба вкусу — её убирают;
- всё, что остаётся, открыто указывают на этикетке.
Основной принцип концепции: если без добавки можно обойтись, её не используют. Учитывая это, каждую добавку проверяют по более чем 10 критериям. Например: аллергенность, риски для здоровья в целом, риск при исключении добавки, наличие предельно допустимой дозы, влияние на экологию. По каждому критерию добавке присваивается численный коэффициент. В результате получаем шкалу, которая приводит к оценке: запрещено, разрешено, разрешено с ограничениями.
⚡️ ВкусВилл в результате многолетних исследований, сотрудничества с лабораториями, аудитов производств и анализа тысяч образцов продукции собрал гайд по пищевым добавкам. Изучено более 600 пищевых добавок, и гайд будет пополняться.
Принципы «чистого состава» в 3 шага
1. Минимум ингредиентов: короче список — проще понять, что вы едите. Как в котлете «Стейкбургер» — в составе всего два слова: мраморная говядина.
2. Понятные названия: если в названии компонента есть непонятное слово — стоит задуматься.
3. Прозрачная маркировка: все ингредиенты указаны, а не скрыты за кодами и маркировками. В сочнике с творогом, например, никаких скрытых ингредиентов.
Почему это важно
Реальные тенденции рынка уходят от «просто разрешённых» добавок к тем, что имеют доказанную безопасность и пользу. «Чистый состав» — это не модное слово, а способ делать продукты, которым можно доверять каждый день.
💚 С теми, кто сделает заказ в приложении ВкусВилла впервые, делимся промокодом ДОСТАВКА. Он даёт скидку 200 рублей при заказе от 1000 рублей на первый онлайн-заказ. Доставка, кстати, быстрая, бесплатная и без минимальной суммы чека — подробности в оферте.
Листайте ниже, чтобы перейти в каталог и купить продукты с чистыми составами прямо сейчас.