Есть популярное правило: чем короче состав, тем лучше. Звучит красиво. Но в реальности всё чуть сложнее. Иногда короткий состав — это действительно хорошо. А иногда — просто удачно подобранные слова.
Например, в хлебе можно увидеть лаконичный список ингредиентов, но внутри всё равно будут улучшители, просто спрятанные за общими названиями.
Поэтому во ВкусВилле пошли другим путём: оценивать не длину состава, а его смысл. Каждый ингредиент проходит внутреннюю проверку — более чем по 10 критериям. Среди них:
- безопасность;
- аллергенность;
- влияние на организм;
- необходимость в продукте.
И вот здесь начинается самое интересное. Иногда добавка разрешена законом, но в продуктах ВкусВилла её всё равно не используют. Просто потому что без неё можно обойтись. Например:
- в мясных продуктах убирают усилители вкуса;
- в сладостях отказываются от искусственных ароматизаторов;
- в снеках пересобирают рецептуру, чтобы не использовать лишние компоненты.
🍰 Хороший пример — десерты. Это одна из категорий, где люди меньше всего доверяют составу. И именно там проще всего спрятать лишнее: стабилизаторы, красители, ароматизаторы. Но если их убрать — продукт зачастую становится менее «идеальным» визуально. И здесь приходится выбирать: внешний вид или честность состава.
Во ВкусВилле выбирают второй подход. Поэтому десерты могут быть менее «яркими» за счёт натуральных ингредиентов и не иметь столь выраженного аромата за счёт отсутствия искусственных ароматизаторов. Зато остаются понятными по составу и честными по вкусу.
Это хорошо видно на конкретных продуктах. Например, торт «Ленинградский» — с классическим кремом на сливочном масле, без эмульгаторов и ароматизаторов. Или «Киевский» с грецким орехом — где вкус формируется за счёт сливочного масла, орехов и воздушного безе на основе белков. В чизкейке «Нью-Йорк» основа — это творожный сыр, сливки и сметана, без стабилизаторов и заменителей. При этом визуально они всё равно остаются аккуратными и аппетитными.
И это тот случай, когда вкус — не маскировка, а результат качественных ингредиентов. Поэтому главный ориентир — не длина состава, а его суть. Принцип бренда — ничего лишнего, только то, что гарантирует безопасность продукта в долгосрочной перспективе.
💚 С теми, кто сделает заказ в приложении ВкусВилла впервые, делимся промокодом ДОСТАВКА. Он даёт скидку 200 рублей при заказе от 1000 рублей на первый онлайн-заказ. Доставка, кстати, быстрая, бесплатная и без минимальной суммы чека — подробности в оферте.
Листайте ниже, чтобы перейти в каталог ВкусВилла и купить продукты с чистым составом прямо сейчас.