Привет, я Алина! В прошлом году мы с мужем купили дачу и провели там почти всё лето: облагораживали дом и участок, собирали близких и друзей на шашлыки по любому возможному поводу. То лето было одним из самых ярких и весёлых, и в этом году ждала его как никогда раньше.
Как раз собираю корзину на выходные и решила заодно показать свои проверенные товары. Потому что знаю, как бывает обидно выбрасывать целый таз мяса или жевать пластмассовые помидоры.
Покупаю, как и всегда, всё во ВкусВилле. Именно там я нашла продукты, которые мне полюбились. Курьеры доставляют заказы бесплатно на любую сумму и могут привезти продукты прямо на дачу.
Главный на нашем столе — шашлык
Обычно мы не готовим мясо сами, купить готовое мясо проще, но задачка со звёздочкой — найти вкусное. Часто шашлыки из магазина попадались пересоленными или с чересчур яркими приправами в маринаде, а некоторые просто невозможно было есть.
Найти то самое готовое мясо для шашлыка оказалось непросто, зато мы собрали свой список проверенного. Можете покупать любое и быть уверенными, что шашлык получится вкусным.
Наша классика — шашлык из свиной лопатки. В нём только подсолнечное масло, соль и перец. Свежий лук и петрушка отдают мясу соки, но не перебивают мясной вкус. В лопатках меньше жира, чем, например, в шее, поэтому шашлык получается нежирным, но таким же нежным.
У нас не все едят свинину, поэтому берём ещё шашлык из индейки. Это филе бедра в чесночном маринаде с сушёным базиликом и петрушкой. Готовое мясо получается мягким и волокнистым. Если индейки нет, покупаем шашлык из куриного филе. Он замаринован по-простому: из приправ только свежая петрушка и перец, поэтому в шашлыке чувствуется именно вкус мяса.
Чтобы приготовить на решётке, берём замороженные стейки форели. Рецепт максимально простой: немного соли и чёрного перца, а в процессе жарки пару раз сбрызнуть рыбку лимонным соком. Получается идеально.
И острые крышки — они пряные, но не жгучие. Их с удовольствием едят даже те, кто не любит острое. В крылышках много маринада, и, что важно, он густой — не стекает при приготовлении. Удачно подобраны специи и пряности, дымок от костра отлично их подчёркивает.
Сосиски
Сосиски и купаты покупаем обязательно и много, потому что в нашей большой компании они улетают за пять минут. Во ВкусВилле нашли купаты, в которых нет усилителей вкуса и ароматизаторов. Только натуральные ингредиенты: мясо, овощи и специи.
Обычно берём два вида колбасок в натуральной оболочке:
- Куриные — сочные колбаски из цыплёнка-бройлера с сушёными томатами. Они с насыщенным пряным вкусом, но без выраженной остроты.
- Свиные — не менее сочные, с аппетитной чесночной ноткой.
Соусы
Чтобы найти эту тройку соусов к шашлыку, мы прошли нелёгкий путь из химических или, наоборот, совсем пустых вкусов и водянистых структур. Показываю наших фаворитов.
Первым делом берём шашлычный томатный соус — универсальный вариант. Соус настолько вкусный, что я иногда в него просто макаю хлеб и ем. За вкусом спелых томатов ярко чувствуется свежая петрушка и пряности. Соус густой — не растекается и хорошо набирается на кусочек. Удобно, что баночка большая — 330 граммов. Покупаем две и знаем, что нам точно хватит.
Второй томатный любимчик — грузинский Сацебели. Кажется, это идеальный соус для шашлыка. Его готовят из измельчённых томатов и кавказских специй, которые здорово подчёркивают вкус мяса с дымком. Особенно хорош к свинине или говядине.
И ещё один восточный соус — Сулини — покупаем к мясу птицы. Приготовлен из натурального йогурта и свежего укропа и базилика. Однажды купили этот соус как эксперимент, но просто влюбились — такой он оказался вкусный. Нежный сливочный с душистой зеленью, Сулини отлично дополняет вкус курицы или индейки.
Свежие овощи
Гарнира к шашлыкам лучше, чем свежие овощи, ещё не придумали. На природе мы не заморачиваемся кухней и делаем простые овощные салаты и нарезки. Получается быстро и, если купить хорошие овощи, гарантированно вкусно.
Мне нравятся овощи и фрукты во ВкусВилле: они всегда свежие, красивые и ароматные. На выходные собираю стандартный набор:
- Маленькие колючие огурчики — хрусткие и сочные. А какой аромат! Только нарезаешь и сразу чувствуешь весну на столе.
- Розовые азербайджанские помидоры — мои любимые, сладкие с чуть заметной кислинкой. У них нежная кожица, сахаристая и наливная мякоть. Помидоры не растворяются в салатах и не вытекают в нарезке.
- Пару пучков редиса. Он такой, каким и должен быть: сочный, хрустящий и немного острый. Как с грядки.
- Несколько початков молодой кукурузы. Готовим её на решётке — получается такая сочная и нежная, немного сладковатая. В прошлом году кукурузу распробовали дети, поэтому сейчас возьмём побольше.
- И конечно, свежая зелень: лук, петрушка и укроп. Без них никуда, и обязательно берём много, чтобы хватило на все салаты и просто вприкуску.
И ещё по мелочи
Обычный хлеб к мясному застолью слишком тяжёлый, а в лаваше как будто не хватает вкуса. Нашли свою золотую середину в пшеничных лепёшках. Едим их как есть или подпекаем пару минут на костре: горячие, чуть хрустящие и с дымком они ещё вкуснее.
Маршмеллоу — любимое лакомство детей. Да и взрослые бывают не прочь поджарить на огне пару-тройку зефирок. На крупных маршмеллоу получается правильная сахарная корочка, а внутри зефир становится мягким и тягучим. Но главная фишка, за которую обожаю маршмеллки ВкусВилла, — шпажки в упаковке. Это очень удобно: не надо искать, какую бы веточку сорвать.
И ещё несколько вещей, без которых не обходятся ни одни наши шашлыки. Это брикеты для розжига — открытие прошлого года. Сначала мы как-то справлялись щепками и бумажками, а как попробовали брикеты — всё. Правду говорят, к удобному и простому быстро привыкаешь.
Чтобы отдыхать спокойно и безопасно, всегда берём аэрозоль от клещей и комаров. Им можно пользоваться и взрослым, и детям от двух лет. Средство не оставляет следов на одежде, а запах ненавязчивый и быстро выветривается. Не очень нравится пахнуть дихлофосом, поэтому для меня запах — важный пункт.
Корзина набирается приличная. Чтобы не тащить огромные пакеты, всё покупаю в приложении ВкусВилла с доставкой. Заказ на любую сумму привозят бесплатно за пару часов.
А ещё у ВкусВилла есть дачная доставка, и тоже без ограничений в сумме заказа. Она круто выручает, когда что-то забыл купить заранее или если еда закончилась неожиданно раньше. Например, однажды мы приехали на дачу совсем без воды. Заказали во ВкусВилле несколько бутылок, и курьер нам бесплатно их привёз через пару часов.
Вообще, время доставки зависит от места, в котором вы находитесь, и может быть до четырёх часов. Дачная доставка есть более чем в 30 регионах. Проверить, входит ли ваш адрес в зону доставки, можно на карте.
Листайте дальше, чтобы собрать корзину во ВкусВилле и поехать наконец на любимую дачу.