Здесь полезное вкусно — ВкусВилл

Всем по хурме: как выбрать сорт, который вам понравится

2,2 тыс. прочитали  •  3 мин.

Иногда до жути хочется хурмы. Заходите в магазин, а там их 10 видов. Глаза разбегаются. Мама советовала сезонную, подруга фанатеет от Королька, а на днях у фуд-блогера видели ролик про салат с Персимоном. Ну и что выбирать? Покупать всё на пробу не вариант — вдруг не понравится.

Как сориентироваться в разных сортах и не промахнуться с покупкой, спросили у хранителя знаний о хурме — бренд-менеджера ВкусВилла Анастасии Киндаевой. Она рассказала, какая хурма понравится людям с разными предпочтениями.

Хурма условно делится на мягкие и плотные сорта. Плотные сорта умеренно сладкие, реже вяжут. Мягкие — более сладкие. Они не вяжут, если плоды созревшие

Как выбирать хурму

Всего два совета.

📌 Если выбираете плотную хурму, она должна быть на ощупь твёрдой. Если покупаете мягкую, мякоть должна чуть проминаться под пальцами.

Если не проминается, значит, плоды не созрели, и нужно дать им полежать 2–3 дня в тёмном месте при комнатной температуре. Идеально положить их в пакет с яблоками и бананами, тогда созревание пройдёт быстрее.

📌 Если берёте в руки плод и замечаете чёрточки, пятнышки или неоднородный окрас шкурки, ничего страшного. Это естественно и на вкус хурмы не влияет.

Теперь давайте разбираться в сортах. Для примера взяли шесть популярных — их во ВкусВилле покупают чаще всего.

Во ВкусВилле большое разнообразие хурмы. Чтобы вам было удобнее сориентироваться в нём, на сайт и в приложение добавили пометку о плотности мякоти, а в карточках товара подробно рассказали про вкус

Сезонная хурма — мягкая, сочная, сладкая

Обычная хурма может ассоциироваться с чем-то из детства, когда выбор был скромным — покупали то, что продавалось на рынках. Такое лакомство, как правило, сильно вязало рот, поэтому его приходилось замораживать.

Во ВкусВилле сезонная хурма другая: она и без заморозки мягкая и сочная. Косточек мало. Плоды крупные — от 6,5 сантиметров в длину. На вкус сладкие, с нотами цветочного мёда.

Кожица и мякоть яркие, оранжевые

Отборная хурма — мягкая, крупная и без косточек

Плоды отборной хурмы большие — от 8 сантиметров. Косточек нет. Во ВкусВилле продаётся идеально спелая, очень мягкая, сладкая, без вяжущего привкуса. Кожица нежная, тонкая. Вкусно есть так или посыпать корицей и запечь.

Можно приготовить смузи — смешать с долькой лимона, веточкой мяты. Они оттенят сладость кислинкой и свежестью.

Этот сорт хурмы самый крупный во ВкусВилле. Плоды довольно большие, можно поделиться с коллегой во время перекуса

Шиш Бурун — мягкая, с выраженным фруктовым ароматом

Когда эта хурма становится достаточно спелой, её можно есть ложкой — настолько она нежная и сочная. В отзывах на сайте ВкусВилла даже пишут: «как мармеладик» и «тает во рту».

Если попался незрелый плод, он на ощупь будет твёрдым, а по вкусу вяжущим. Надо дать ему дозреть — тогда от терпкости не останется и следа.

Во ВкусВилле Шиш Бурун продаётся по четыре штуки в упаковке. Плоды могут чуть различаться по размеру, но в среднем они от 6,5 сантиметров в длину

Персимон — очень плотная, умеренно сладкая

Такая хурма идеально подходит для готовки и салатов. У неё очень плотная мякоть — сохраняет форму, даже если порезать на маленькие кусочки.

Сладкая, но в меру, без десертных, фруктовых и медовых нот — понравится, если предпочитаете сдержанность во вкусе.

Хурма вытянутая, ярко-оранжевого цвета или жёлтого с зеленоватыми прожилками

Королёк — очень плотная, умеренно сладкая

По размеру плоды небольшие, даже миниатюрные — от 5,5 сантиметров. Мякоть Королька плотная, шоколадного оттенка, чуть хрустит при надкусывании. Умеренно сладкая и с тонкой кожицей.

Если любите твёрдый сыр, обязательно попробуйте его с этой хурмой — они хорошо сочетаются.

Чем темнее мякоть, тем более спелый плод — она даже может просвечивать через тонкую кожицу

Ромашка — плотная, похожа на инжир

Плоды приплюснуты, в ширину от 6 сантиметров. Мякоть, как у Королька, с вкраплениями шоколадного цвета, а во вкусе угадываются нотки инжира. Очень сладкая, но не приторная. Не вяжет, даже пока недозревшая, но молодые плоды могут быть чуть терпкими на вкус.

Своё название хурма получила за форму — если смотреть снизу, то плоды похожи на ромашку

Если не хочется идти в магазин за хурмой, закажите доставку из ВкусВилла. Добавьте в корзину ту, что понравилась, а в комментариях можете написать пожелания к заказу. Например, положить плоды покрупнее или помельче, очень мягкие или те, которым нужно чуть дозреть. Сборщики ВкусВилла постараются это учесть.

Когда нужно поскорее, оформите экспресс-доставку — за 149 рублей вам привезут заказ от получаса. Если не торопитесь, закажите в удобный интервал времени — можно выбрать с разбросом в два часа. Эта доставка бесплатная.

Листайте дальше, чтобы перейти в каталог ВкусВилл и купить сочную и сладкую хурму.